Zutaten:

• 1 Würfel Hefe oder ein Tütchen Trockenhefe
• 1 Teelöffel Zucker
• 800g Weizen Vollkornmehl
• 1 Teelöffel Vollsalz
• 6 Esslöffel Olivenöl
• 480g warmes Wasser

Zubereitung:

1. Hefe und Zucker in die ersten Hälfte des Wassers verrühren
2. Salz in der zweiten Hälfte des Wassers verrühren
3. Mehl mit der Hefemischung verrühren
4. dann das Salzwasser zur Mehl-Hefemischung dazugeben
5. alles gut durchkneten
6. Teig ca. 1 Stunde gehen lassen
7. dann bei ca. 220°C ca. 15 Minuten lang backen